ในบรรดาอาหารสไตล์โฮมเมดของอังกฤษ ไม่มีเมนูใดจะสะท้อนความเรียบง่าย อบอุ่น และเข้าถึงง่ายได้เท่ากับ “ บังเกอร์ สและมันบด” หรือที่รู้จักกันในชื่อ “Bangers and Mash” เมนูนี้ประกอบด้วยไส้กรอกอบหรือทอดคู่กับมันบดเนียนนุ่ม ราดด้วยน้ำเกรวี่เข้มข้นที่หอมอบอวล เป็นอาหารที่เสิร์ฟในผับ ร้านอาหาร ไปจนถึงโต๊ะอาหารในบ้านตั้งแต่ยุควิกตอเรียนจนถึงปัจจุบัน ด้วยรสชาติที่อบอุ่นหัวใจและวัตถุดิบที่หาได้ง่าย บังเกอร์สและมันบดจึงกลายเป็นจานสำคัญที่สะท้อนวัฒนธรรมการกินแบบอังกฤษอย่างแท้จริง ประวัติและรากเหง้าของบังเกอร์สและมันบด แม้บังเกอร์สและมันบดจะดูเป็นอาหารพื้นฐาน…