ในโลกของขนมอบและของหวานยุโรป มีเมนูหนึ่งที่ดูเรียบง่ายแต่แฝงด้วยเสน่ห์อันลึกซึ้ง นั่นคือ ฮังการี “พาลาชินตา” (Palacsinta) หรือแพนเค้กสไตล์ฮังการีที่สามารถทำได้ทั้งแบบหวานและคาว ขนมชนิดนี้ถือเป็นของโปรดประจำบ้านในฮังการี และยังเป็นเมนูที่พบได้บ่อยในร้านกาแฟหรือร้านอาหารแบบดั้งเดิมทั่วประเทศ ด้วยเนื้อแป้งบางนุ่ม กลิ่นหอมอ่อน ๆ และความยืดหยุ่นในการปรับแต่งไส้หลากหลาย พาลาชินตาจึงกลายเป็นหนึ่งในอาหารที่บ่งบอกถึงความอบอุ่นของครัวฮังการีได้อย่างงดงาม ต้นกำเนิดของพาลาชินตา คำว่า “Palacsinta” มาจากภาษาละตินคำว่า placenta ซึ่งหมายถึง…