เมื่อพูดถึงอาหารเกาหลีที่เต็มไปด้วยรสชาติจัดจ้านและประวัติอันยาวนาน “Budae Jjigae” หรือที่คนไทยรู้จักกันในชื่อ “สตูว์กองทัพเกาหลี” บูแด คือหนึ่งในเมนูที่สะท้อนทั้งความคิดสร้างสรรค์และความทรงจำทางประวัติศาสตร์ของชาวเกาหลีได้อย่างลึกซึ้ง อาหารจานนี้เป็นสัญลักษณ์ของความยืดหยุ่น ความพยายาม และการดัดแปลงของวัตถุดิบธรรมดาให้กลายเป็นอาหารจานอร่อยที่อบอุ่นหัวใจ Budae Jjigae เป็นเมนูที่ผสมผสานระหว่างอาหารตะวันตกและตะวันออกอย่างลงตัว ด้วยส่วนผสมอย่างแฮม ไส้กรอก ชีส มาม่า และซอสโคชูจัง ที่รวมกันในหม้อเดียวให้รสชาติกลมกล่อมและเผ็ดร้อนจนหลายคนตกหลุมรัก บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักประวัติของเมนูนี้…