อาหาร มาเลเซีย เป็นภาพสะท้อนของความหลากหลายทางชาติพันธุ์และวัฒนธรรมที่อยู่ร่วมกันอย่างกลมกลืนในประเทศเดียว ไม่ว่าจะเป็นชาวมาเลย์ จีน อินเดีย รวมถึงอิทธิพลจากชนพื้นเมืองและประเทศเพื่อนบ้านอย่างไทยและอินโดนีเซีย ความหลากหลายนี้ได้หลอมรวมกันจนเกิดเป็นเอกลักษณ์ด้านรสชาติที่โดดเด่น อาหารมาเลเซียมีความเข้มข้น หอมเครื่องเทศ และมีความสมดุลระหว่างรสเผ็ด เค็ม หวาน และเปรี้ยว ทำให้เป็นหนึ่งในครัวที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ภูมิหลังทางวัฒนธรรมที่หล่อหลอมอาหารมาเลเซีย มาเลเซียเป็นประเทศที่มีประวัติศาสตร์การค้าทางทะเลยาวนาน ทำให้มีการแลกเปลี่ยนวัตถุดิบและแนวคิดด้านการปรุงอาหารจากหลายภูมิภาค ตั้งแต่เครื่องเทศจากอินเดีย ซอสถั่วเหลืองและเส้นจากจีน…